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La rédaction Helios

Une rédaction passionnée par les recettes, les produits et les gestes de la cuisine grecque.

Le plat fini immédiatement identifiable : crevettes, sauce tomate et feta

Plats · 5 min

Crevettes à la grecque : la recette du saganaki

Crevettes à la grecque façon saganaki : une recette tomate-feta prête en 25 minutes, avec les bons gestes pour garder des crevettes tendres.

Des feuilles de vigne roulées et la farce végétarienne au riz et aux herbes

Entrées & mezzés · 4 min

Dolmadakia végétariens au riz et aux herbes

Préparez des dolmadakia végétariens : feuilles de vigne farcies au riz, persil et menthe, roulées puis mijotées doucement au citron et à l’huile d’olive.

Un bloc de feta au four arrosé de miel de châtaignier et d’huile d’olive, avec trois branches de romarin frais et du poivre, sans autre ingrédient

Entrées & mezzés · 3 min

Feta au four au miel et au romarin

Feta au four au miel de châtaignier et romarin frais : une recette simple pour 4 personnes, prête en 27 minutes à 180 °C, sans gril, à servir aussitôt.

Deux pitas gyros avec lamelles de porc, tzatziki, tomate, oignon et frites

Plats · 6 min

Gyros : reconnaître et comprendre le sandwich grec

Découvrez ce qui définit le gyros grec, sa cuisson sur broche, ses garnitures, ses différences avec le souvlaki et une méthode pour garnir quatre pitas.

Les haricots blancs géants chauds dans leur sauce tomate, avec feta et herbes ajoutées au service

Plats · 4 min

Haricots blancs à la grecque façon gigantes plaki

Préparez des haricots blancs à la grecque en sauce tomate, cuits au four avec huile d’olive et origan, puis garnis de feta pour un plat généreux.

Plats · 6 min

Moussaka grecque traditionnelle en couches

Préparez une moussaka grecque généreuse au four : pommes de terre, aubergines grillées, viande à la tomate et béchamel dorée, pour 4 personnes.

Quatre filets de cabillaud au four dans une sauce tomate, avec poivron vert, oignon rouge, olives noires et feta

Plats · 5 min

Poisson au four à la grecque

Préparez un poisson au four à la grecque au cabillaud, poivron, olives, tomate et feta, prêt en 35 minutes avec des repères de cuisson précis.

Des quartiers de pommes de terre rôtis au citron et à l’origan, tendres et dorés

Sauces & accompagnements · 4 min

Pommes de terre à la grecque au citron et à l’origan

Préparez des pommes de terre à la grecque au four, enrobées d’huile d’olive, de citron et d’origan, tendres à cœur et bien dorées en 50 minutes.

Le poulet grec rôti fini avec citron, origan et pommes de terre

Plats · 5 min

Poulet à la grecque au citron et à l’origan

Préparez un poulet à la grecque au four, mariné au citron et à l’origan, avec des pommes de terre fondantes et une peau bien dorée à partager.